Sifat miso, makanan Jepun yang bergaya

Masakan Jepun kini sedang mengalami masa yang sangat indah, berkat kehadiran hidangan penting seperti ramen, tempura, sashimi atau sushi. Mereka semua menikmati kandungan kalori yang sangat rendah dan rasa indah yang menakluk sesiapa. Walau bagaimanapun, dalam senarai panjang makanan segar dan perasa yang sihat kini terdapat bahan berumur seribu tahun dengan pelbagai ciri perubatan: miso .

Pekat sayur tidak pasta ini dibuat daripada kacang soya, garam laut dan kadang-kadang bijirin seperti beras atau jelai. Asal-usulnya bermula pada abad ke-7, walaupun penggunaannya sepenuhnya dimakan, terutama di Barat, melalui diet makrobiotik yang terkenal.

Ciri pemakanan miso

Sup miso adalah salah satu resipi paling popular di Jepun.

Sup miso mungkin resipi yang paling popular, dibuat dengan produk bintang ini, rumput laut, tauhu, bawang, lobak merah dan sayur-sayuran lain yang mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Miso adalah sumber serat dan protein yang kaya, rendah lemak dan isoflavon tinggi, sebatian yang sama dengan estrogen. Di samping itu, ia mengandungi lapan asid amino penting, vitamin kumpulan B, asid lemak omega-3 dan antioksidan.

Walau bagaimanapun, enzim kekal sebagai salah satu nutrien yang paling menonjol dalam miso. Kesan langsung dari bantuan yang mereka berikan kepada proses pencernaan dan, terutama, kepada flora usus. Satu tetulang yang hanya berkesan jika ia ditambah dalam kuantiti yang kecil, hanya sebelum berkhidmat dan tanpa mendidih, kerana suhu tinggi menyekat enzim pencernaan.

Faedah miso untuk kesihatan

Miso sangat membantu semasa rawatan radiasi.

  • Enzim dan pengambilannya sangat berguna dalam kes-kes cirit - birit atau sembelit .
  • Penggunaan miso adalah berkaitan dengan kesejahteraan rambut dan kaki individu.
  • Ia menghalang pengerasan saluran darah berkat kandungan linoleik dan lesitin soya, yang membubarkan kolesterol dalam darah .
  • Dengan tidak mempunyai gluten, laktosa atau lemak, miso adalah ramuan yang membantu anda menurunkan berat badan . Sebenarnya, resipi paling tradisional anda tidak mengandungi 40 kalori.
  • Ia menghalang kesan radiasi yang merosakkan, menjadi sekutu semasa rawatan kanser.
  • Mengurangkan risiko penyakit jantung .
  • Ia memihak kepada keseimbangan hormon wanita, terutamanya dalam menopaus.
  • Kuasa antioksidannya menghendaki penghapusan radikal bebas .

Resipi sup untuk miso dan wakame

Resipi sup untuk miso dan wakame.

Kita tidak boleh menafikan bahawa kita menyukai makanan Jepun, dan, lebih khusus, sup yang baik. Kebenaran adalah bahawa ketibaan tiba-tiba hari-hari ini sesuatu kelabu mula membangkitkan keinginan untuk menyediakan jenis hidangan ini dan merasainya sementara menikmati, terselip dalam selimut, filem yang bagus. Kami memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan sup miso lazat dan rumpai laut wakame yang akan mengejutkan anda.